Ha olyan, mint a családom és én, akkor az alkohol és a BBQ együtt jár! Akkor miért ne adjuk hozzá az ételt is!

Ez a recept nem hivatalos vagy nem hivatalos recept a Jack Daniel BBQ mártásai közül, amelyeket már eladtak. Ez csak a saját házi készítésem, amit Jack Daniel Whisky és a finom BBQ ihlette!

kellékek:

1. lépés: Hozzávalók!

Szükséged lesz:

1/4 csésze apróra vágott sárga hagyma

2 evőkanál darált fokhagymát

2 evőkanál vaj

1 Kupa Ketchup

1 evőkanál őrölt mustár

2 evőkanál barna cukor

1 evőkanál paprika

1 evőkanál Chili por

2 teáskanál kakukkfű

1 teáskanál só

1 teáskanál bors

Cayenne *** - 1 teáskanál forró mártással, 1/2 teáskanál közepes mártással, 0 teáskanál enyhe mártással!

2 evőkanál melasz

1 evőkanál Worcestershire szósszal

1 csésze almabor almabor

1/4 csésze víz

1/4 csésze Jack Daniel's Whisky, plusz egy opcionális extra 1/2 evőkanál.

Recept-hozam: Körülbelül 2 1/2 csésze BBQ szósz

Jegyzet: Az ebben az Instructables-ben bemutatott mártással a Cayenne teljes teáskanálát és az extra 1/2 evőkanál whiskyt használták.

Eszközök:

Kés

Vágódeszka

Szósszal Pan

Mérőpoharak és kanálok

Keverő kanál vagy gumi spatula

Tűzhely

Tároló vagy tároló tartály

2. lépés: A hagyma kocka!

Fogja meg a kést és a vágódeszkát, és apróra vágja a sárga hagyma egy részét. Csak 1/4 csésze szükséges.

A fokhagymás szegfűszeget akkor is finomra vágjuk, ha nem vásárolt előszeletelt fokhagymát. Csak 2 evőkanál szükséges.

3. lépés: Izzad a hagymát / fokhagymát!

Egy közepes mártással serpenyőben össze kell keverni a vajat, a fokhagymát és a hagymát. Tedd fel a med-high heat-t, és pár percig kóstolja meg a hagymát és a fokhagymát, amíg elkezdenek pályázni és enyhén aranyszínűek.

4. lépés: Ketchup hozzáadása!

A hagymával és a fokhagymával párolt, hozzáadjuk a ketchupot a serpenyőhöz, és csökkentjük a hőt egy alacsony hőmérsékleten forró vízre.

5. lépés: Spice hozzáadása!

Adjuk hozzá a többi száraz összetevőt / fűszert és keverjük össze.

6. lépés: Folyadék hozzáadása!

Végül, adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket / folyadékokat a serpenyőbe, kivéve az opcionális 1/2 evőkanál Jack Daniel's Whiskyt, kivéve ezt később. Jól összekeverni.

7. lépés: Pároljuk!

Pároljuk és 30 percig csökkentse a BBQ mártást. Meg kell vastagodni, és hasonlít egy finom BBQ szószra most. Vegye ki a serpenyőt a hőből. Ha szeretné, ha egy kiemelkedőbb Jack Daniel ízét megmutatná, mint amilyennek a szószban van, itt van, ahol az extra 1/2 evőkanál Jack Daniel's Whisky-t keverné, ha úgy dönt.

8. lépés: Kész!

Hagyja, hogy a mártás hideg legyen, és kész! Tárolja egy légmentesen lezárt tartályban később, vagy azonnal rögtön grillezzen. Élvez!

EDIT: Jó kérdés merült fel a szószedések eltarthatóságára vonatkozó megjegyzésekben. Csak megismételni, ha könnyebb látni:

Hűtve tároltam egy hónapig légmentesen lezárt tartályban. Ekkor eltűnt. Tehát nem tudom, hogy mennyi ideig tart ez a hűtés. Ami a hosszú távot illeti, tömeges tételeket készítettem. 4 hónapig tartottam fagyasztva, és nem volt rossz. Ezen túlmenően nem vagyok biztos benne. Csak győződjön meg róla, hogy rengeteg időt tölthet fel, hogy elolvadjon, lehetőleg a hűtőszekrényben üljön, és ne a szobahőmérsékleten.

Ha megpróbálod elhaladni ezeket a tesztelt időkereteket, tudhatod meg, hogyan ment!

Köszönjük a kedvenceket és megjegyzéseket!

A második helyezett

BBQ verseny