A majonéz készítése egyszerű és gyors. Az eredmények annyira megéri. Meg fog lepődni, hogy milyen ízletes házi majonézet hasonlítanak össze a vásárolt boltokkal. Amint elkezdtem csinálni, sosem nézett vissza. Nincs tényleges főzés, csak egy tojássárgáját és olajat emulál. Van egy csomó habverővel, így szeretem a gyerekeimet, hogy segítsenek nekem …

kellékek:

1. lépés: Oh Snap!

Még ma is!

2. lépés: Gyűjtsd össze a hozzávalókat

Szükséged lesz:

1 tojássárgája *

1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál száraz mustár

1/4 teáskanál cukor

2 teáskanál citromlé

1 evőkanál fehérborecet

1 csésze növényi olaj

* Használjon egy olyan forrásból származó tojást, amellyel megbízik - nem akarsz most szalmonellát kapni. (egyébként szuper alacsony esély)

3. lépés: Kombinálás

Keverje össze a citromlét és az ecetet egy kis pohárban.

Tegye a száraz összetevőket, a citromlé / ecet felét és a tojássárgáját egy tálba.

Adjunk hozzá néhány csepp olajat. Csak egy kicsit először, vagy ha nem indul el az emulzió.

Szállj ki egy habverővel.

4. lépés: Gyere a gyermekeit

Most, hogy mindent elszántak, gyere be a gyerekeid.

5. lépés: Kérdezd szépen

Ki akar segíteni a mayónak?

6. lépés: Próbálja meg újra

Hé!

Beszélek veled!

Minden önkéntes?

7. lépés: Nyomás alkalmazása

Látnom kell valamilyen akciót, vagy az iPod lesz!

Ó, megkaptam a figyelmet?

Szerezzen keverést!

8. lépés: Indítsa el a habverést

Ez jobban tetszik!

A majonéz készítésének trükkje gyorsan keverni és lassan hozzáadni az olajat. Ha van gyereke, ezt kézzel, habverővel is megteheti, ellenkező esetben kapjon botkeverőt. Amint az emulziós formák és a keresett csillogás, adjunk hozzá egy kicsit több olajat, miközben borzasztóan dörzsöljük. Miután hozzáadta a felét az olajhoz, adjuk hozzá a citromlé / ecet fennmaradó részét. Tartsa hozzá az olajat, amíg fel nem használja.

9. lépés: Siker!

Ha elkészült, jól nézzen ki, jól … majonéz.

Ha nem kapod meg az emulziót, és csak egy tál tojást és olajat nem ébredsz fel. Megmentheti egy újabb tojássárgája és egy teáskanál (citrom vagy ecet) egy friss tálba. Adjunk hozzá néhány csepp olajat, dörzsölje meg / verje meg dühösen, amíg krémes emulziót nem kap. Most hozzáadhatja az eredeti keveréket lassan.

Az olívaolajat helyettesítheti az olaj egy részében, hozzáadhat sült fokhagymát és nevezheti aioli-nak.

Vagy próbáljon más ízeket más irányba tolni.

Élvez!!

Ha szereted a projekteket, és tudom, hogy csinálod, nézd meg a mi oldalunkat - Mike és Molly's House, ahol mindenféle Mighty projektet kronikálunk Mini Farmunkban.

Kösz!!