Ramen tészta nem igazán jó neked, de a szokásos régi csomagban variálok, és ez nagyon jónak bizonyult. Néhány további összetevőre van szükség, de olcsó és megéri. Segít abban is, ha van egy üveg fehér bort a házban, valami olcsón iszik, amit egy kicsit is használhat. Próbáld ki!

kellékek:

1. lépés: Szükséges összetevők (2)

2 zsák Ramen tészta (nem egy csészében, műanyag zacskóban, bármilyen íz, de szeretem a garnéla)

Kis csomag sertésborda, a rövid áru a szupermarket hentesétől csont nélkül

mogyoróhagyma

Reszelt gyömbér

Apróra vágott gyógynövények, például thai bazsalikom vagy koriander

Kis mennyiségű fehérbornak nem kell jó minőségűnek lennie

Pácolt zöldségek, például retek vagy akár kimchee is működnének

Szeletelt paradicsom (opcionális)

2. lépés: Sült sertésborda

Vegyünk bármilyen sütővel biztonságos edényt, és fóliával és bevonattal olívaolajjal kössünk. Kóstolja meg a sertésborda ízét és sültet egy 375 fokos kemencében kb. 45 percig, amíg szépen meg nem pirul és pörköl. Miután elvégezték, vegye ki őket, és hagyja, hogy szobahőmérsékletre forduljanak. Miután lehűltek, vágjuk őket szeletekre, porcra és mindenre (a legjobb rész számomra).

3. lépés: A Ramen tészta és a tésztaalap külön-külön főzzük!

Ez felesleges lépésnek tűnhet, de a tészta vízzel felhős, és az ízesítő csomagot úgy kezeljük, mint egy igazi leves alapot egy tiszta leveshez, amelyet külön kell fogyasztani, így nem akarjuk, hogy a tészta felboruljon.

Forraljunk 3 csésze vizet, és adjunk hozzá mind a fűszercsomagokat, a kockára vágott mogyoróhagyma, mind a aprított gyömbért. Adjunk hozzá néhány bugyit fehérbort ehhez a húsleveshez. Tartsa melegen és tegye félre.

Főzzük külön-külön sima vízben a ramen tésztát, és alig főzzük őket, hogy szilárdak maradjanak. Távolítsa el őket a vízből, és tegye félre egy tálba, hogy lehűljön.

4. lépés: Rendezze a tésztát!

Egy tányéron apróra vágott pácolt zöldségeket, hideg tésztát, apróra vágott gyógynövényeket (bármilyen fajta, koriander, thai bazsalikom stb.) És hideg sertéshús szeleteket szervezünk. Szeretném, ha ezeket külön sorban látnám, jól néz ki. Ehhez a részhez hozzáadhatott apróra vágott friss paradicsomot is.

A húsleveset tálakba vagy bögrékbe öntjük, és a hideg tészta / saláta tál mellett enni. Teljesen finom, és bár néhány lépést igényel, másképp nézd meg a ramen csomagjaidat!

Élvez!