Hejhó.

Tehát a cukkini elképzelhetetlenül nagy. Nem tehetsz velük semmit, igaz? ROSSZ. A BOOZE-KÉSZÜLÉSRE VONATOK! Szeretné tudni, hogyan kell ezt a látszólag varázslatos varázslatot végrehajtani? Akkor olvassa el a barátaimat.

kellékek:

1. lépés: Kellékek összegyűjtése

Ezek a következők:

A csontvelő - bármilyen méretű, lehetőleg nagy (bánya közepes)

Barna cukor - a térfogata függ a csontvelőtől, kb. Kilót töltöttem be

Mazsola - tisztán opcionális, csak egy maroknyi keverék a cukorral az ízért

Szárított bor-élesztő - ez azért van, hogy a cukor megforduljon, és nagyon fontos

1l mérőedény - keveréshez, méréshez és nem

Egy tölcsér - az a fajta, amit olajjal öntsünk. De tiszta.

Egy demijohn - egyikük nagy borkészítéssel

Egy légzsilip - funky kis dolog, a CO2-t elengedi, és nem engedi a hibákat

2. lépés: Vágás és ürítés

Távolítsa el a csontvelő tetejét. Körülbelül 3 hüvelyk a tetejéről, így eljuthat a magokhoz (kivéve a tetejét később, dobja ki a vetőmagokat, kivéve, ha megvan a saját felhasználása számukra).

Szerezzen valamilyen hosszú kanállal - használtam egy sundae kanalat, amely majdnem elérte az alsó részet. Kezdje el az összes magot a csontvelő közepétől, és hagyja, hogy a testen kívül a lehető legtöbb hús legyen. Ez az egész ügy legnehezebb része, és könnyű. Tudja, mit jelent ez? Alig dolgozol, és szörnyű lesz!

Most ez a következő kicsit elég gyorsan megtörténik - túl lassú, és a csontvelő túl sok vizet fog felvenni.

Szerezd meg a csontvelőt és a kancsót a konyhai mosogatóból. Töltse fel a csontvelőt vízzel, közvetlenül a tetejére, majd GYERMEKLEN IGÉNJÜNK A JUG GYORS JÁTÉKHOZ! Nézze meg, hogy mennyi víz van? Ez a kötet, amit meg kell tölteni cukorral. A valóságban ez nagyobb, mert a cukor tömöríti és áztatja a testbe, de ez egy jó első becslés.

3. lépés: A cukor csomagolása

Töltse fel a kancsót egy árnyalatra, amelyet a mért érték fölé emel - a cukor becsomagol egy tisztességes üzletet. Keverje össze a mazsolát, és kezdje bele a csontvelőbe. Csupán néhány kanálnyi csomagolásban igazán erőteljesen csomagolja le a kanállal. Végül eléggé leszel (elég kicsit többet, mint amit mértél, ha az enyém mindent el akar menni), hogy kitöltse azt a szélsőre. A cukor elkezdi felszívni a folyadékot a csontvelő húsából, és ebben a szakaszban egy kicsit hasonlít a szirupra.

Végül most ragadja vissza a csontvelő tetejét. Talán hozzáadhatsz egy kis csíptetőfilmet a közelben, hogy elrepüljön. Most, ha tudod magadhoz hozni, hagyd magadnak egy meleg, sötét helyen (mint egy szellőztető szekrény) egy napig.

4. lépés: A Piercing és a Funneling

Egy napra hagyta? Jó. Figyelje meg, hogy ez most minden mohó? Nos, ez az. A cukros, édes csontvelőn kívül ma már szüksége lesz egy tölcsérre és egy demijohnra. Ha nem rendelkezik tölcsérrel, egy műanyag italpalackból elég könnyen elkészíthető; és ha eltávolítod azt a kicsit, ami a fedéllel maradt, akkor ez a tökéletes méret a demijohnhoz. Ha nincs csontvelő, valami rosszat csináltál.

Biztosítsa a tölcsért a demijohn-ba. Csomagolószalagot használtam, de a légcsatorna a legjobb, ha megvan (nyilvánvalóan mindenki számára a legjobb). Most vedd el a szalagot és ragadd le a csontvelődet, most már rettenetes lesz. Törölje le a csontvelőt nedves ronggyal, hogy megtisztítsa, majd dugja be az alján lévő lyukat valami vékonyval - egy koktélbotot használtam.

Mérlegelje a csontvelőt a tölcsérben, válasszon olyan helyzetet, ahol egyenesen magában marad, majd ragadja meg a szalagot és filmezzen rajta, hogy a helyén maradjon. Most mozgassa valahol melegen és szárazon a hasznos élettartam hátralévő részére.

5. lépés: Felszerelés és megerősítés

Néhány nap múlva, esetleg egy hét múlva a csontvelője elkezd egy kicsit üres és zsírosodni. Ez nem jelenti azt, hogy ideje lemondani - ó, nem. Óvatosan távolíthatja el a filmszerű bilincsekről, és újra feltöltheti a cukrot. Ha nincs folyadék jósága, keverje össze az első pár kanál cukrot forró vízben, hogy újra elinduljon. Ez egy kicsit hígítja a végterméket, de a csontvelő ízéből még többet kap.

Ezúttal láthatom, hogy néhány kebabot ragasztottam a demijohnhoz és a csontvelőhöz, hogy megerősítsem és leküzdjem a fent említett megereszkedést.

6. lépés: Fermentáció! Figyelem - hosszú lépés

Tehát a csontvelője csöpögött valahol a winebottlesworth-i régióban (teljesen valódi egység - de kb. 750 ml-re a szánnak), és kezd szaglani. Talán nem szaga van, talán csak az enyém. Akárhogy is, lehet, hogy van egy kis söpredje, amely a gyűjtött gyümölcslé tetején úszik.

Ahogy a szemét lebegett a tetején, nem tudtam sem szifont önteni (semmi esetre sem tudtam volna elcsípni, csak nem tudtam bajlódni, hogy megtaláljam a csövet), hogy megszabaduljak róla. Emlékeztetve egy kémiai órára régen, emlékeztem egy ragyogó darab darabra, amelyet körte alakú elválasztó tölcsérnek neveztek. Azok számára, akik kevésbé ismerik ezeket az okos kis dolgokat, nagyon hasonlítanak egy normál tölcsérhez, de az alsó csapszeggel és egy dugóval a tetején. Rájöttem, hogy egy üres koksz palackot hozhatok létre, egy kis lyukkal az alsó részen. Az áramlási sebességet úgy állítaná be, hogy a fedélen szoros vezérlést biztosítana, megakadályozva a nyomást a palack belsejében, így megakadályozva a folyadék kilépését a lyukon.

Ez úgy nézett ki, mintha több erőfeszítésre lenne szükség, mint amennyire érdemes volt, így egy villával megrántottam.

Most, a megfelelő részre. Lehet, hogy észrevetted, amikor a cukor vizet öntötted olyan helyre, ahol meglehetősen vastag. Vastagabb, mint mondjuk rum. Ennek orvoslása érdekében forraljon fel vizet, és töltse fel a demijohn-ját, amíg a konzisztencia jobbra nem néz. Tudom, tudom.

Keverés közben forró vizet és hideg vizet készítünk. Ehhez adjunk hozzá egy csipetnyi cukrot, és keverjük össze, amíg fel nem oldódik. Add hozzá ezt a szárított borélesztőedet, keverd fel, és várj arra, hogy a demijohn lehűljön, mielőtt hozzáadnád.

Kapcsolja be a légzsilipet, és jó, ha egy hónapot vár.

7. lépés: Palackozás és ivás

Minden, ami most megtörténhet, most palackozhatja, és várjon egy szilárd évet. Ja. Könnyű, mint ez. Menj, mi áll meg?